穂高駅から徒歩1分。安曇野ICから車で15分の場所にあり安曇野名産のわさびを使った「アルプスわさびそば」ぶっかけそば「なごり雪」がオススメです。 信州サーモン丼とおそばがセットになった「一休セット」も人気急上昇です。お土産に大変喜ばれる「そばかりんとう」もご用意しております。
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中でもアルプスわさびそばはオススメの一品。 もりそばの上にわさびの茎漬けをちりばめ薬味にわさび漬けを使ったおそばです。 是非ご賞味ください。
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地下50mから汲み上げた軟水でそば打ちをし茹で洗い、冷やし、ダシにいたる全ての工程に使っております。 名水100選で作るおそばを是非ご賞味ください。
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